10.16590/j.cnki.1001-4705.2021.08.127
红托竹荪液体菌种发酵条件配方优化研究
红托竹荪是贵州特色珍稀食用菌,为解决红托竹荪菌种生长缓慢的问题,特开展红托竹荪液体菌种发酵条件暨配方优化研究,通过对红托竹荪液体培养基中的碳源,氮源及培养时间进行单因素分析,以产生的菌丝体干重为评价指标,确定红托竹荪的最佳碳源、氮源和培养时间;在此基础上,通过正交优化试验,确定红托竹荪菌丝体液体最佳发酵条件为:蛋白胨0.1%,玉米粉1%,接菌量为8块(直径0.5 cm,圆形),培养时间15 d.
红托竹荪;液体菌种;碳源;氮源
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S646.8
2021-09-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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