臭氧对黄瓜种子发芽及活性成分的影响

摘要：

为研究臭氧对蔬菜种子发芽的影响及影响的准确浓度,以黄瓜为研究对象,通过改变臭氧浓度来探明臭氧对蔬菜种子发芽及活性物质的影响.结果表明,10 mg·L-1、40 mg·L-1臭氧处理对黄瓜种子萌发有促进作用,种子的发芽率、CAT和淀粉酶的活性以及呼吸速率均有提高.40 mg·L-1臭氧处理效果最好.研究表明,低浓度臭氧处理促进蔬菜种子发芽,而高浓度臭氧处理明显抑制其发芽.

关键词：臭氧、黄瓜、发芽、活性成分

所属期刊栏目：38

分类号：S642.2

资助基金：山西省重点研发计划指南项目"保护地非农药臭氧病虫害绿色防控设备及技术的研究"201703 D 221010-3

在线出版日期：2019-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：34-36