小果油茶油脂成分分析及评价

摘要：

将采自贵州省黎平县东风林场油茶物种园的19株小果油茶优树的油茶籽与18份来自黎平、天柱、玉屏等县的普通油茶籽,进行分析对比研究发现:2个品种在含油率、亚麻酸、硬脂酸、花生烯酸酸及油酸5个指标上,差异极显著;在角鲨烯的平均含量上,小果油茶是普通油茶的5倍以上,具有较好的经济性状.

关键词：小果油茶、油脂成分、分析、评价

所属期刊栏目：33

分类号：S794.4(森林树种)

资助基金：贵州省科技重大专项,贵州油茶产业化关键技术研究与示范黔科合重大专项字[2009]6004

在线出版日期：2014-12-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：54-57