谷物种子萌发时淀粉酶活性测定影响因素分析

摘要：

采用碘.淀粉比色法,研究不同室温、不同水浴温度、不同萌发天数小麦种子萌发时淀粉酶活性的大小.结果表明:室温20℃左右,水浴40℃,萌发天数5 d时,淀粉酶的活性最强.在一定范围内,随着室温、水浴温度的升高,萌发天数的增长,糖化时间会缩短,淀粉酶的活性也会随之上升.

关键词：小麦种子、萌发、淀粉酶活性

所属期刊栏目：29

分类号：Q814(生物工程学(生物技术))

资助基金：陕西理工学院精品课程建设项目

在线出版日期：2010-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：13-15