荧光法测定南瓜子萌芽期色氨酸含量的变化

摘要：

研究了南瓜子的萌发条件和萌发过程中游离色氨酸含量的变化.结果显示,对南瓜种子进行45～55℃水煮30min,再用纯净水浸泡4～6 h处理,再置于湿润的滤纸上发芽效果较好.种子萌芽48 h,种苗中游离色氨酸含量最高,达到5.11 mg/g(WW),之后呈下降趋势.

关键词：南瓜子、萌芽、荧光分光光度法、色氨酸

所属期刊栏目：28

分类号：S642.1;Q946.1

在线出版日期：2010-03-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：62-64