全糯特种小麦——白糯麦17的选育研究

摘要：

糯小麦(Waxy whear)指小麦籽粒中的淀粉99%以上由支链淀粉构成(直链淀粉含量＜1%,Amylose-free),由于糯小麦具有普通小麦所没有的淀粉特性,有较大的商业开发价值和广阔的市场前景.本研究利用Kanto 107(Wx-A1 b,Wx-B1 b)与白火麦(Wx-D 1 b)的杂交后代98 Y 1441作为糯质隐性突变基因供体,以高产小麦品种川麦107(Wx-B b)作为高产供体,采用Wx-A1、Wx-D1位点的2个共显性STS标记和Wx-B1位点的1个显性STS标记对杂交后代进行辅助选择,结合有限回交、异地加代繁殖、生化标记辅助选择等技术,将糯性、高产以及适应性相聚合,历经5年10季,选育获得了籽粒淀粉中具有100%支链淀粉含量的新型全糯特种小麦--白糯麦17.白糯麦17具有极低的峰值粘度、低谷粘度和最终粘度,其峰值粘度为270.9 cp(22.5 RVU),低谷粘度26.1 cp(2.2 RVu),最终粘度41.6cp(3.5 RVU),并且富含具有保健功能的戊聚糖和Fe、Mg、Se等矿质营养元素,具有高的工业应用价值.白糯麦17籽粒白色、商品性高,产量与四川省目前生产上的主推品种相当,利用白糯麦17面粉制作的汤圆口感滑爽、细腻,营养丰富且不混汤,市场开发前景广阔.

关键词：糯小麦、特种小麦、分子标记辅助选择

所属期刊栏目：26

分类号：S512.1(禾谷类作物)

资助基金：中国科学院知识创新工程项目;四川省科技攻关项目

在线出版日期：2007-06-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：85-87