黑米、红米的营养保健功效及其色素遗传机制的研究进展

摘要：

黑米和红米具有特殊的营养保健功效,而它的营养保健功效又与色素密切相关,因此开展黑米和红米的保健功效和色素遗传方面的研究具有重大的理论意义和实用价值.本文综述了黑米和红米的营养保健功效、色素基因的遗传分析与基因定位等方面的研究进展.

关键词：黑米、红米、营养保健功效、色素、遗传机制

所属期刊栏目：25

分类号：S33(作物遗传育种与良种繁育)

在线出版日期：2006-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：50-54