鲜食、榨汁型胡萝卜品种主要性状调查及其相关性探讨

摘要：

@@ 胡萝卜含有大量的胡萝卜素、糖、钙、磷、铁等矿物质,是一种很好的保健蔬菜,我国北方传统的食用方法主要是熟食和腌制等.为了扩大人们的食用方法,本项目进行了水果及榨汁型品种的筛选,并对鲜食、榨汁型胡萝卜品种主要性状及其相关性进行了研究和探讨.

机标关键词：鲜食、榨汁、萝卜品种、状调查、胡萝卜素、食用方法、保健蔬菜、相关性、矿物质、腌制、性状、水果、熟食、筛选、北方

所属期刊栏目：23

分类号：TS2;S56

在线出版日期：2005-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：73-74