猕猴桃果实发育过程中糖的积累规律

摘要：

为探索猕猴桃果实内糖份的含量变化和积累规律,以秦美猕猴桃为试材,通过生育期定期采样,研究了果实干物质重,果实内可溶性总糖、还原糖、蔗糖及淀粉的含量和积累量的变化.结果表明:猕猴桃果实内可溶性总糖和蔗糖的百分比含量大致呈现"升--降--升--降"的趋势;而还原糖含量在后期没有下降反而还在不断增加;淀粉含量在整个生育期间持续缓慢增加,没有较大的起伏.由于生育期内各种糖份之间的相互转化和环境条件的共同作用,导致各糖份在几个时期出现负积累.

关键词：猕猴桃、糖、积累量、负积累

分类号：S663(果树园艺)

在线出版日期：2004-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：43-44