鱼—阁楼—茨菇

摘要：

为陆文夫点菜
陆文夫因《美食家》大名远扬,且跨界,传播到文学界以外,成了明星似的人物.陆文夫先生确实是美食行家,《美食家》中那个著名的"南瓜盅"就是陆文夫美食思想的充分体现.小说写饭店里有一道名菜叫"西瓜盅",以嫩鸡放西瓜中回蒸,朱自冶却认为瓜甜鸡咸,二者不配,只取清凉之色而已,不如创造出一只南瓜盅,即以上等的八宝饭放在南瓜里回蒸,南瓜清香糯甜,和八宝饭浑然一体,而且南瓜比西瓜更有田园风味.这里陆文夫已经化身为小说中的人物.

在线出版日期：2023-01-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：178-182