试论影响畜产品质量安全的因素及对策

摘要：

畜产品质量安全问题日益引起现今社会的普遍关注,其影响因素主要涵盖畜禽饲养环境、兽药饲料等养殖投入品、屠宰加工及运输、动物疫病等.本文从动物及动物产品源头管理、动物卫生监督信息化建设、畜产品质量安全保障体系建设、畜产品质量安全社会化监督及管理等方面提出了相应的强化措施,以期为畜产品质量安全控制提供参考.

关键词：畜产品、质量、管理措施、疫病防控、兽药

所属期刊栏目：12

分类号：S851(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2018-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：82-84