无抗猪肉现状及应用前景

摘要：

无抗猪肉是当今养猪业关注的热点话题，目前欧盟已全面禁止饲料中添加抗生素，而我国饲料行业仍在普遍使用抗生素。经过十多年的努力，目前中国已有很少一部分养殖场能够生产无抗猪肉。随着消费者对高品质猪肉的需求越来越高，无抗猪肉前景乐观，养殖企业和兽药企业都积极寻求抗生素的替代产品，研制新饲料及新饲料添加剂。

关键词：无抗猪肉、抗生素、食品安全、无抗养殖

所属期刊栏目：11

分类号：TS251.5+1;S828.6(食品工业)

资助基金：国家生猪产业技术体系建设专项CARS-36

在线出版日期：2016-08-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：68-70