我国肉制品冷链发展空间巨大

摘要：

本刊辑：据国际畜牧网2012年2月6日报道,我国肉制品的市场发展空间比较大。当前,深加工肉制品和包装肉占全国肉类总产量的10%左右,中低温肉制品仅占全国肉类总产量的3%～5%。

关键词：低温肉制品、空间、冷链、市场发展、深加工、肉类

所属期刊栏目：07

分类号：TS251.4(食品工业)

在线出版日期：2012-05-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：51-51