提高瘦肉型猪瘦肉率的途径

摘要：

@@ 瘦肉型猪是指屠宰后胴体膘薄、瘦肉率高的品种猪.目前,农村饲养的商品瘦肉型猪主要是含瘦肉型猪血统的二、三元杂种猪,胴体瘦肉率变化很大.一般二元杂交的胴体瘦肉率可达52%以上,三元杂交的胴体瘦肉率可达57%左右.

机标关键词：商品瘦肉型猪、胴体瘦肉率、三元杂交、二元杂交、杂种猪、品种猪、猪血、屠宰、饲养、农村

分类号：S82;S8

在线出版日期：2013-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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