浅议我国水产品质量安全问题

摘要：

在今年召开的两会上，有部分代表对我国的食品安全问题进行了讨论，钟南山院士的观点还涉及到了我国水产品的质量安全问题，并对我国的水产品质量安全问题表达了自己的担心与忧虑。为此，本刊特约我国著名水产动物病害学专家华中农业大学陈昌福教授撰文就抗生素类药物在我国渔用兽药的批准使用情况、“抗生素残留”的产生及防止、抗生素耐药性的遗传、水产养殖动物饲料中是否添加激素、养殖水产品的质量安全等问题做了系统的解释说明，供读者参考。

机标关键词：水产品质量、质量安全、食品安全问题、抗生素类药物、华中农业大学、钟南山院士、养殖水产品、水产养殖、使用情况、动物饲料、动物病害、耐药性、读者参、专家、渔用、遗传、系统、兽药、解释、激素

分类号：S96;F32

在线出版日期：2015-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：19-22