10.16839/j.cnki.zgcy.2016.04.012
绿色丝胶蛋白质功能特性研究
以选配的纯丝胶蚕品种组合(绿S、白S)生产的全天然绿色纯丝胶蚕茧、白色纯丝胶蚕茧以及现行蚕品种菁松×皓月(JS)生产的白色普通蚕茧、远缘杂交的蚕品种生产的黄色普通蚕茧、远缘杂交的蚕品种生产的白色普通蚕茧为材料,对绿色丝胶蛋白质的部分功能特性进行了研究.试验结果表明,绿S蚕茧的丝胶蛋白质抗氧化能力最强;在丝胶蛋白浓度为1 mg/mL时,绿S蚕茧的丝胶蛋白质比JS蚕茧的丝胶蛋白质对大肠杆菌、枯草杆菌、金黄色葡萄球菌、酵母菌、米曲霉、黑曲霉的抑菌圈直径分别大2.5、3.1、1.5、1.7、2.3、1.5 mm;在315～500 nm的波域内,绿S蚕茧的丝胶蛋白质仍然具有较强的紫外吸收能力,表明其具有更为优异的抗氧化、抗菌、紫外线遮蔽等功能特性,该结果为绿色丝胶蛋白在化妆品、保健品、医药等领域的创新产品研发提供了依据.
丝胶蛋白质、纯丝胶蚕茧、抗氧化性、抗菌性能、紫外吸收光谱、功能特性
37
S881.3(蚕桑)
安徽省自然科学基金项目编号1608085MC75;现代农业产业技术体系建设专项编号CARS-22;安徽省农业科学院种子工程项目编号15B0605
2016-12-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共5页
50-54
