颗粒桑叶红茶的研制

摘要：

@@ 随着科学技术的发展和人民生活水平的提高,人们的健康意识不断增强,更注重日常餐饮的养生保健.据<简明中医辞典>记载,桑叶含有芸香甙、槲皮素、槲皮甙、桑甙、伞形花内酯、东莨菪碱、葫芦巴碱、胆碱、挥发油等,其味苦、甘、寒,入肺、肝经,疏风清热,清肝明目.笔者认为,以桑叶为原料,运用红茶制作工艺,试制新型保健桑红茶,并在注重口感和饮用方法等方面进行摸索探讨,进一步开发桑叶多功能的用途,既有益于人民健康又能增加农民收入,不失为一种有效途径.

机标关键词：颗粒、桑叶、人民生活水平、伞形花内酯、制作工艺、养生保健、疏风清热、人民健康、清肝明目、农民收入、科学技术、健康意识、葫芦巴碱、红茶、东莨菪碱、芸香甙、挥发油、槲皮素、槲皮甙、多功能

所属期刊栏目：25

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：安徽省自然科学基金010141305

在线出版日期：2004-12-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：95-96