10.3969/j.issn.1005-5800.2013.28.007
生鲜农产品冷链物流的现状及策略研究
随着经济的发展和居民消费水平的提高,居民对生鲜农产品的新鲜度、营养性和品种要求越来越高,特别是对食品安全的关注程度不断提高,吃得好、吃得放心成为了居民关注的热点。在生鲜农产品的流通过程中,冷链物流是保证生鲜农产品新鲜度和品种的重要环节。生鲜农产品冷链物流指的是蔬果、肉禽、蛋、水产品等农产品在生产、储存、运输和销售等过程中,为了最大程度地保证产品的质量、减少农产品的消耗,使其始终处于合适的低温控制环境的特殊的供应链系统。加快发展农产品冷链物流对于降低生鲜农产品耗损,提高农民收入具有重要意义。
生鲜农产品、冷链物流、新鲜度、居民消费水平、供应链系统、食品安全、品种、农民收入、流通过程、控制环境、程度、营养性、水产品、质量、运输、销售、生产、肉禽、经济、储存
F71;F32
2013-11-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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