连锁超市生鲜经营的思考--基于家家悦与永辉的生鲜经营

摘要：

目前，生鲜经营已成为国内连锁超市经营的重要组成部分，也是国内大型超市应对外资超市竞争获得竞争优势的重要支撑。山东家家悦集团、福建永辉集团是国内两家非常有实力的百强连锁零售企业，是国内生鲜经营方面的标杆企业，两家企业在生鲜经营方面积累了非常成熟的经验和做法，具有鲜明特色。本文通过对山东家家悦集团、福建永辉超市集团在生鲜经营方面的发展历程、经营模式的分析，为国内的中小型连锁超市的生鲜经营提供一些思路和借鉴。

关键词：生鲜经营、供应链、产业链、家家悦、永辉

分类号：F721.7(中国国内贸易经济)

在线出版日期：2013-07-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：19-21