有机食品市场需求趋势分析

摘要：

过去的二十年,全球有机农业发展迅速.自1996年,有机食品销售额以每年20%～25%的速度增长.本文运用基本的经济学原理,分析了影响有机食品未来市场需求的主要因素,包括:有机食品的价格、人均收入、有机食品溢价和消费者偏好.对四种主要影响因素的分析表明,有机食品市场需求将随着价格的降低、收入的提高、溢价的降低和消费者对有机食品的偏好而增加.

关键词：有机食品、市场需求、有机溢价、消费者偏好

分类号：F724(中国国内贸易经济)

在线出版日期：2011-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：16-17