河南餐饮业用工荒原因及用工机制建设研究

摘要：

随着餐饮业的迅速发展,河南省在承接产业转移中吸纳了大量的劳动力,餐饮业用工短缺在河南省表现尤为明王,这不仅制约了企业的发展,也影响了客户服务水平,而解决用工短缺关键在于建立合理的用工机制.本文结合河南省就业状况及餐饮业用工特点,分析了河南省用工短缺的原因,并从用人机制、留人机制、职业发展规划制度、培训机制及企业文化建设方面提出了餐饮业用工制度建设意见.

关键词：餐饮业、用工荒、用工机制

分类号：F270(企业经济)

资助基金：河南省政府决策项目"河南省旅游酒店行业"用工荒"调查与可持续性用工机制的建设"B352阶段性研究成果

在线出版日期：2011-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：249-251