喷雾干燥技术在动物制品的应用进展

摘要：

喷雾干燥技术是通过雾化器将物料浆液雾化成直径细小的雾滴,在干燥室内与干燥热空气接触,使物料的水分迅速汽化,从而得到干燥产品.随着喷雾干燥技术的发展和研究,喷雾干燥技术已广泛应用到食品加工领域.本文着重讨论近年来喷雾干燥技术在动物制品领域的应用进展.

关键词：喷雾干燥;动物制品;应用进展

所属期刊栏目：17

资助基金：喷雾干燥技术在猪肝粉制作中的应用研究;功能评价

在线出版日期：2021-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43