浅析生猪定点屠宰的宰前检疫管理

摘要：

随着我国市场经济的快速发展,人们的生活环境日益改善,生活水平有所提升,人们对食品卫生安全的关注程度愈发密切,对食品安全的认知愈发科学.在这种环境下,要想促进我国食品市场的稳定发展,为我国社会整体经济的发展提供有效保障,生猪定点屠宰的宰前检疫管理是维护我国生猪肉产品市场的重要手段,猪肉产品的卫生水平直接取决于屠宰前的检疫管理工作.因此,检疫管理人员要从各个环节入手,形成建全、 严谨的建议管理体系,形成一个密不透风的生猪肉产品质检防御机制,有效维护猪肉产品卫生,促进猪肉产品市场的发展.

关键词：生猪、定点屠宰、宰前检疫、管理

所属期刊栏目：16

在线出版日期：2020-08-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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