肉鸡生产可持续发展初探

摘要：

现在很多人不敢吃肉食鸡.一方面,因为现在食物丰富,人们有更多的选择,可以吃牛羊肉、 鱼虾等.另一方面,因为媒体的报道,人们对健康饮食的理念提高了,肉鸡生长期短,存在的问题多,尤其是药物残留问题.中国是肉鸡养殖大国,也是肉鸡消费大国,但肉鸡出口份额却低得可怜.这个问题的关键是肉鸡产品质量不过关,究其根本还是药物残留问题.现在辽宁有一家肉鸡生产企业通过严格控制肉鸡生长环境,严格控制抗生素和添加剂的使用,使其产品迅速打入国际市场.由此可见,肉鸡养殖的可持续发展是完全可以办到的.

关键词：肉鸡、生产、食品安全、可持续

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在线出版日期：2019-03-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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