浅谈生猪定点屠宰场的宰前检疫管理

摘要：

近年来随着我国市场经济的稳步发展, 人民生活水平不断提高, 老百姓对食品安全的关注也越来越密切. 当前以猪肉为代表的食品安全问题已严重影响到百姓的餐桌和身体健康. 为保证猪肉产品安全, 目前实行定点屠宰、 集中检疫制度. 猪肉产品是否安全, 主要取决于生猪屠宰前的健康状况, 因此, 加强生猪定点屠宰场的宰前检疫管理, 及早筛查处理可以降低屠宰场的宰后检疫难度, 有效保障猪肉食品安全, 让百姓吃上放心肉.

机标关键词：生猪定点屠宰场、食品安全问题、猪肉产品、人民生活水平、肉食品安全、宰后检疫、市场经济、生猪屠宰、身体健康、健康状况、检疫制度、检疫管理、产品安全、老百姓、放心肉、筛查、处理、餐桌

所属期刊栏目：13

分类号：S85;G71

在线出版日期：2017-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

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