浅析畜产品质量安全现状及对策

摘要：

近年来，畜禽养殖业发展势头强劲，由传统养殖向高产、优质、高效、生态、安全的现代畜牧业方向发展。随着人民生活水平的日益提高，健康消费意识显著提升，畜产品质量安全备受社会关注。然而，兽药、饲料添加剂、抗生素等在养殖业中应用广泛，虽然在养殖业中发挥了巨大的作用，但长期或超量使用，极易导致动物体内药物残留或蓄积，从而引发动物源食品的质量安全问题，直接影响消费者的身体健康，直接危害公共卫生安全和社会稳定，必须引起社会各阶层的高度重视。

关键词：畜产品、质量、安全、药物、残留、重视

分类号：F32;O15

在线出版日期：2016-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-24,25