浅谈风险评估在动物卫生监督领域的应用

摘要：

在动物卫生监督管理领域，危害动物及人类生命和健康的因素始终存在，其中问题最为突出的是动物疫病、动物源性食品安全及动物排泄物对环境的污染等。近些年来，这些风险事件的频发成为影响了畜牧业的健康可持续发展的严重阻碍，也极大地威胁着公共卫生安全。预防和控制重大动物疫病、提高动物源性食品安全水平、减少养殖业对环境的污染等，已然成为全球动物卫生监督管理中最为关注的热点问题。

机标关键词：风险评估、动物源性食品、卫生监督管理、食品安全、动物疫病、健康可持续发展、预防和控制、动物排泄物、污染、卫生安全、热点问题、环境、风险事件、安全水平、养殖业、畜牧业、类生命、危害、公共

分类号：TS2;S85

在线出版日期：2016-01-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：14-15