完善疫病防治体系，保证畜产品质量安全

摘要：

目前畜产品质量安全问题已成为畜牧业发展的重要矛盾之一，全面加强畜产品质量安全管理是现阶段畜牧业和食品安全管理工作的一项重要任务。我国是世界上最大的畜产品生产和消费大国，但畜禽产品的质量和安全却不尽人意。虽然肉蛋奶等畜禽产品极大地丰富了人们的餐桌，但却没有了上世纪七十年代人们对畜禽产品美味和安全的感觉。2011年“双汇集团瘦肉精事件”。让消费者对畜产品的安全性产生了怀疑，也再次给人们敲响了畜产品安全的警钟。

关键词：产品质量安全、畜牧业、疫病防治体系、畜产品生产、安全管理工作、质量安全管理、畜禽产品、畜产品安全

所属期刊栏目：7

分类号：S816.7(普通畜牧学)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：7-9