卤水豆腐泔不宜饲喂妊娠母畜

摘要：

豆腐,是北方人民日常生活最喜食的菜肴之一,素有＂植物肉＂之称。在豆腐加工过程中,要加入卤水（Mg-Cl·26H2O）,能使豆浆中的蛋白质凝固,水分被析出来。析出的水分即豆腐泔,因含有一些营养成分,经常会被用来饮喂家畜,既做到废物利用,又减少排污。但是因其仍含有卤水的成分，用于饲喂妊娠母畜。易导致早产和死胎。

关键词：水豆腐、母畜、妊娠、饲喂、营养成分、加工过程、废物利用、北方人

所属期刊栏目：7

分类号：S857.2(动物医学（兽医学）)

在线出版日期：2012-04-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：74-75