横山羊肉的品质特征与历史渊源

摘要：

横山羊肉,历史悠久,羊肉文化,源远流长.横山羊肉以其独特的肉质、丰富的营养价值和显著的保健功能,深受人们喜爱.横山羊肉系列产品驰名省内外,已成为横山人的迎宾待客主餐和送礼佳品.本文介绍横山羊肉的品质、文化、历史、生产、品味等.

关键词：横山羊、羊肉、文化、历史、品味、养殖、品种、资源

所属期刊栏目：6

分类号：TS2;S82

在线出版日期：2011-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：63-66