中国黑毛黄牛

摘要：

渤海黑牛、务川黑牛、荡脚牛和舟山牛等品种,是我国珍贵的黑毛黄牛资源,具有适应性强,遗传性能稳定等特点,尤其所产牛肉品质高、风味佳,可与国外高档牛肉相媲美;由于受生产力和生态环境变化等因素影响,我国的黑毛黄牛存栏数量日趋减少,有的已经濒临灭绝,应当珍惜和保护;在当今高端牛肉市场需求旺盛形势下,充分利用我国的黑毛黄牛资源,研究和开发具有自主知识产权的牛肉品牌,抢占国内外牛肉市场,应是国内肉牛企业的较好选择.

关键词：黑毛黄牛、保护、开发、利用、遗传资源、肉用品质

所属期刊栏目：6

分类号：S8-;F4

在线出版日期：2011-06-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61