屠宰检疫中影响猪肉品质因素的分析

摘要：

在生猪屠宰栓疫中,猪肉品质与很多因素相关联,分析存在的因素对于减少这些因素带来的影响,提升肉品质量有很大的作用.本文分析了影响猪肉品质的5种因素,为今后降低屠宰检疫中影响猪肉品质的因素发生提供参考.

关键词：屠宰检疫、猪肉品质、影响因素、分析

所属期刊栏目：6

分类号：TS2;S87

在线出版日期：2010-11-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：10-11