重庆山地黄牛屠宰测定报告

摘要：

为了认识和了解重庆山地黄牛的生产性能,为重庆乃至三峡库区利用优良地方牛种资源提详实的遗传资源信,丰富黄牛品种遗传资源资料,促进区域肉牛产业化快速发展,开展了重庆山地黄牛屠宰测定,测定结果为屠宰率52.48%、瘦肉率为35.91%、眼肌面积为63.88cm2.

关键词：重庆山地黄牛、屠宰、测定

所属期刊栏目：3

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2007-11-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：33-34,37