毛竹春笋优劣巧鉴别

摘要：

@@ 毛竹,别名楠竹、孟宗竹.其春笋产量高,味道好.据分析,每百克春笋含有糖类2.56-4.5克、脂肪0.22-0.3克、蛋白质2.5-3克,以及磷、铁、钙等微量元素、维生素和16-18种氨基酸,且含丰富的纤维素,具有保健和防病的功效,向来被誉为”素食第一品”之称,深受广大群众欢迎.

机标关键词：毛竹、春笋、微量元素、广大群众、纤维素、维生素、蛋白质、产量高、氨基酸、脂肪、味道、糖类、素食、楠竹、功效、防病、别名、保健

分类号：S7(林业)

在线出版日期：2007-07-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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