10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2023.09.004
1-MCP处理对秋月梨采后品质及生理的影响
为探究1-MCP处理对秋月梨果实采后品质及生理的影响,使用不同浓度1-MCP(0.5、1.0μg/L)对秋月梨果实进行熏蒸处理,测定贮藏期间果实品质指标(果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量、可滴定酸含量等)和生理指标(呼吸强度、MDA含量、SOD活性和POD活性等).结果表明,贮藏至105 d时,1-MCP处理秋月梨果实腐烂率和裂皮率仅为8.3%,而CK腐烂率达到58.3%、裂皮率为33.3%.此外,1-MCP处理可延缓秋月梨果实硬度、维生素C含量、可滴定酸含量的下降,抑制呼吸强度、MDA含量、SOD活性和POD活性的上升.1-MCP处理对秋月梨采后贮藏保鲜有着良好的效果.
秋月梨、1-MCP、贮藏
S661.2(果树园艺)
现代农业产业技术体系CARS-29
2023-09-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
16-20