MeJA和PDJ对3个红皮梨品种果实着色及糖酸含量的影响

摘要：

为了探究茉莉酸甲酯(Methyl jasmonate,MeJA)和二氢茉莉酸丙酯(Prohydrojasmon,PDJ)对红皮梨果实着色和糖酸含量的影响.以红玛瑙、红酥宝、红香酥3个红皮梨品种为试验材料,通过叶面喷施浓度为0.5、1.0、2.0 mmol/L的MeJA和PDJ,研究不同浓度的MeJA和PDJ对果皮色泽、叶绿素含量、花色苷含量及果实糖酸含量的影响.结果表明,不同浓度的MeJA和PDJ处理后,3个红皮梨品种果皮的a*值和花色苷含量提高,果实果糖、葡萄糖、山梨醇、总糖含量及糖酸比上升,但果皮的L*值、b*值、叶绿素含量和果实总酸含量下降.在同样提高果实品质的前提下,0.5 mmol/L PDJ处理红玛瑙和红酥宝果实着色较好,0.5 mmol/L MeJA处理红香酥果实着色较好.

关键词：梨、茉莉酸甲酯、二氢茉莉酸丙酯、色泽、糖酸

分类号：S661.2(果树园艺)

资助基金：新疆生产建设兵团重大科技项目;新疆生产建设兵团科技攻关项目;河南省重点科技攻关项目;现代农业产业技术体系;国家重点研发计划

在线出版日期：2023-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：14-19