采前GABA处理对芒果采后病害防治效果及果实品质的影响

摘要：

探讨采前γ-氨基丁酸(GABA)处理对芒果采后病害防治效果和果实品质的影响,为寻找芒果防腐保鲜新技术提供理论依据.以贵妃芒果为试材,采前20 d对芒果喷施0.4、2.0、10.0 mmol/L GABA水溶液和清水,喷施2次,每次间隔7 d,测定采后芒果在常温(22～25℃)贮藏期间病情指数、病斑直径、果实硬度、可溶性固形物含量、维生素C含量及有机酸含量的变化.结果表明,与CK相比,采前GABA处理可显著抑制接种炭疽病菌芒果果实的病斑扩展,并显著降低采后芒果果实自然发病的病情指数,提高其防治效果,其中采前2.0 mmol/L GABA处理效果最好,贮藏12 d时防治效果为43.66％.同时,采前2.0 mmol/L GABA处理能显著延缓芒果果实硬度和维生素C含量的降低,抑制贮藏前期可溶性固形物含量的升高,保持贮藏后期较高的可溶性固形物含量.另外,采前2.0 mmol/L GABA处理可显著延缓芒果柠檬酸和莽草酸的降解,提高芒果贮藏前期的苹果酸含量和贮藏后期的奎宁酸含量.以上结果表明,采前GABA处理能有效提高采后芒果果实的抗病性,并能较好地保持果实的贮藏品质.

关键词：芒果、γ-氨基丁酸(GABA)、采前处理、抗病性、果实品质

分类号：S667.7(果树园艺)

资助基金：海南省自然科学基金项目;广西科技计划重点研发项目;中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目;中国热带农业科学院基本科研业务费专项资金项目;广东省省级乡村振兴战略专项

在线出版日期：2022-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：80-84