不同花期甜绿籽石榴适宜采收成熟度研究

摘要：

以云南省蒙自市甜绿籽石榴为试材,探究不同花期的果实(3月下旬、4月上旬、4月中旬开花的果实)在不同采收期(9月上旬至10月中旬)的果实品质差异.结果表明,10月上旬采收的果实外观较好,单果重、可溶性固形物含量、维生素C含量、固酸比较高,可滴定酸含量较低,品质最佳.因此,云南省蒙自市甜绿籽石榴适宜采收期为10月上旬.一花果(3月下旬开花的果实)可溶性固形物含量达15.5％、L*值在71.5以上、a*/b*值在0.47以上,二花果(4月上旬开花的果实)可溶性固形物含量达15.0％、L*值在72.5以上、a*/b*值在0.30以上,三花果(4月中旬开花的果实)可溶性固形物含量达15.0％、L*值在75.5以上、a*/b*值在0.14以上,可作为采收成熟度指标.

关键词：采收期、花期、蒙自、甜绿籽石榴、果实品质

分类号：S665.4(果树园艺)

资助基金：中国农业科学院科技创新工程项目;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项

在线出版日期：2022-12-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：30-33