采前喷施糖醇钙对橘湘早温州蜜柑果实品质和贮藏性的影响

摘要：

以特早熟温州蜜柑橘湘早为试材,在采果前15 d喷施糖醇钙50、500、1 000倍液(钙浓度分别为3.5、0.35、0.175 g/L)和氯化钙(钙浓度0.35 g/L),研究其对果实品质和果实常温贮藏的影响.结果表明,在果实采收时,糖醇钙500倍液处理的果实品质最佳,其可溶性固形物、维生素C含量分别较对照增加了 8.58％和6.37％,可滴定酸含量降低了 9.52％.在果实常温贮藏14d后,所有采前喷施糖醇钙的处理均能延缓果实贮藏品质变劣,其中糖醇钙1 000倍液处理对贮藏果实可溶性固形物和维生素C含量提升的效果最为显著;糖醇钙500倍液处理延缓果实失水的效果最为显著;糖醇钙50倍液处理能显著加速贮藏期果实可滴定酸含量的下降幅度,且在贮藏期内未观察到呼吸高峰.相比氯化钙处理,相同钙浓度的糖醇钙处理(糖醇钙500倍液)更能促进田间果实可溶性固形物和维生素C含量的形成,且对贮藏果实也有促进维生素C含量的形成和推迟呼吸高峰的作用.综合分析认为,采前喷施糖醇钙是改善柑橘品质和耐藏性能的有效措施,且以糖醇钙500倍液处理的效果最优.

关键词：橘湘早、糖醇钙、果实品质、耐藏性

分类号：S666.1(果树园艺)

资助基金：现代农业产业技术体系CARS-26

在线出版日期：2022-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：23-26