10.16626/j.cnki.issn1000-8047.2022.03.001
富士苹果香气物质的研究进展
香气物质是反映富士苹果品质的一项重要指标,影响富士苹果鲜食及其深加工品品质.综述了国内外对富士苹果果实中香气物质的成分、含量及其影响因素的研究进展,并展望了今后富士苹果香气物质的研究方向,以期为香气物质的深层次研究利用以及富士品种的更新换代提供参考依据.
富士苹果、香气物质、成分、含量、影响因素
S661.1(果树园艺)
山东省重点研发计划;现代农业产业技术体系;国家重点研发计划
2022-03-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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