栽培行向对'蓝丰'蓝莓果实品质的影响

摘要：

以胶东地区主栽的蓝莓品种'蓝丰'为对象,研究了不同栽培行向对其果实品质的影响.结果表明,除果形指数和pH值外,东西行向栽培的'蓝丰'果实品质的基本理化指标单果重、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和次生代谢指标类黄酮、叶绿素、总酚、类胡萝卜素、花色苷含量均高于南北行向栽培.同一香味物质在不同栽培行向'蓝丰'果实中的检测结果有较大差异,2种栽培模式下'蓝丰'果实中检测到的香气成分均以醇类物质含量最高,其次为烯类和醛类物质.东西行向栽培的'蓝丰'果实所检测到的花色苷种类和含量均高于南北行向栽培.

关键词：蓝莓;’蓝丰’;栽培行向;果实品质;香味物质;花色苷

分类号：S663.9(果树园艺)

资助基金：辽宁省兴辽英才计划项目XLYC1902015

在线出版日期：2022-01-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-57