不同包装对火龙果低温贮藏品质的影响

摘要：

以海南‘大红2号’红肉火龙果为试材,在(5±0.5)℃条件下,2％ CaCl2+0.1％抑霉唑混合溶液浸泡5 rain,风干后装入PE膜、PVC保鲜袋和硅窗气调袋内,研究不同包装处理对其贮藏品质的影响.结果表明,与对照相比,不同包装处理均能抑制火龙果腐烂和失重,抑制可溶性固形物、维生素C含量下降速度,维持果实品质,其中,保鲜剂结合硅窗气调包装处理保鲜效果最佳,贮藏至45 d无腐烂,失重率3.6％,较好地保持了果实商品价值,与对照相比延长贮藏期25 d.

关键词：火龙果、保鲜剂、硅窗气调、贮藏品质

分类号：S668.9(果树园艺)

资助基金：国家“十二五”科技支撑计划项目2015BAD16B06;国家星火计划重点项目2015GA184002.

在线出版日期：2016-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：65-67