喷施酵素牛奶混合液对冬枣果实品质的影响

摘要：

以8年生冬枣为试材,喷施酵素牛奶混合液50、100、200倍液,研究其对冬枣果实品质的影响.结果表明,喷施酵素牛奶混合液对冬枣果实品质有一定的提升作用,以酵素牛奶混合液100倍液效果最佳,其果实着色好、果面光滑、无果锈、口感好,单果重及可溶性固形物含量、总糖含量、还原糖含量、维生素C含量分别比对照高29.84％、13.93％、6.44％、5.36％、2.19％,总酸含量及果实硬度分别较对照降低13.33％、24.22％,明显改善了冬枣果实品质.

关键词：冬枣、酵素牛奶混合液、果实品质

资助基金：云南省科技厅重点新产品开发项目2014BB001;西南林业大学大学生创新基金资助c1481、1454.

在线出版日期：2015-10-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：53-55