1-MCP对巨峰葡萄贮藏效果研究

摘要：

研究了1.0 μL/L 1-MCP处理对贮藏期间巨峰葡萄果梗和果粒呼吸强度、乙烯释放量及品质的影响.结果表明,1.0 μL/L 1-MCP处理能明显降低巨峰葡萄果梗呼吸强度和乙烯释放量峰值,可在一定程度上抑制果粒的呼吸强度,保持果实较高维生素C含量,显著降低果梗褐变指数及果梗霉菌指数；巨峰葡萄贮藏期间呼吸强度变化和乙烯释放量主要来自果柄,其呼吸强度和乙烯释放量均有跃变.

关键词：葡萄、巨峰、1-MCP、呼吸强度、乙烯释放量、保鲜

资助基金：国家公益性行业农业科研专项200903044-6

在线出版日期：2013-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47