苹果果实发育期绿原酸含量分析

摘要：

以新疆野生苹果、小凡山八棱海棠、津轻和国庆苹果果实为试材,用反相高效液相色谱法测定幼果期和果实膨大期果皮、果肉绿原酸含量和变化趋势.结果表明,4种苹果幼果期绿原酸含量均高于果实膨大期；在幼果期和果实膨大期,除了国庆,其余3种苹果果肉绿原酸含量均高于果皮；小凡山八棱海棠果肉绿原酸含量达790.73 mg/kg,远高于新疆野生苹果、津轻和国庆.

关键词：苹果、果实、绿原酸、含量、HPLC

资助基金：国家现代苹果产业技术体系建设专项nycytx-08-01;国家863项目2011AA10020404

在线出版日期：2013-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38