1-MCP处理对凯特杏室温贮藏品质的影响

摘要：

在(20±0.5)℃条件下,研究了1-甲基环丙烯(1-MCP)对凯特杏采后果实品质及色泽的影响.结果表明,与对照相比,1-MCP处理显著抑制凯特杏果实乙烯释放量的上升；能有效延迟果实软化和可滴定酸含量下降；可提高杏果皮色泽亮度,抑制果实转黄；以1.0 μL/L 1-MCP保鲜效果最好,最长贮藏期不超过15天,杏果实商品价值较好.

关键词：凯特杏、品种、1-MCP、室温贮藏、果实、品质、色泽

资助基金：山西省科技攻关项目2011-0311043-2

在线出版日期：2013-03-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

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