新鲜水果食品添加剂种类及使用准则

摘要：

根据2011年发布实施的中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2011），介绍了在新鲜水果上可以使用的食品添加剂种类，阐述了防腐剂、抗氧化剂、乳化剂、被膜剂和漂白剂5类34种食品添加剂在新鲜水果上的使用准则。

关键词：食品添加剂、新鲜水果、使用准则、标准

分类号：TS202(食品工业)

在线出版日期：2012-09-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：72-73