葡萄酿酒新品种北红和北玫的选育
北红和北玫是1954年以葡萄品种玫瑰香作母本、山葡萄作父本杂交育成的抗寒、抗病酿酒葡萄新品种.北红果穗圆锥形,平均穗重160.0 g,最大穗重290.0 g;果粒圆形,平均粒重1.57g,蓝黑色;果汁红色,无香味;可溶性固形物含量23.80%～27.00%,可滴定酸含量0.89%～1.26%,出汁率62.90%;酿成的葡萄酒深宝石红色,澄清透明,酸甜可口,有蓝莓和李的香气,入口柔和,酒体平衡、醇厚,酒质上等.北玫果穗圆柱形或圆锥形,平均穗重160.0 g,最大穗重220.0g;果粒圆形或近圆形,平均粒重2.6 g,紫黑色;果汁红色,风味酸甜,有玫瑰香味;可溶性固形物含量20.40%～25.40%,可滴定酸含量0.87%～1.17%,出汁率77.70%;酿制的葡萄酒宝石红色,酸甜可口,入口柔和,酒体平衡、醇厚,有玫瑰香味,酒质上等.2个新品种抗寒、抗病,在北京露地栽培9月下旬果实成熟.2008年12月通过北京市林木品种审定委员会审定.
葡萄、品种、酿酒品种、选育、北红、北玫、抗寒、抗病
S6(园艺)
科技部科技支撑项目2008BAD92B04;农业科技成果转化项目2009GB24910536;中国科学院方向性项目KSCX2-YW-Z-0944和KSCX2-YW-N-082
2010-11-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
5-8,后插1
