桃制罐新品种皖83的选育
皖83是我们于1998年在安徽省砀山县砀城镇选出的桃制罐新品种,为黄桃品种佛雷德里克的变异.果实近圆形,平均单果重141.2 g;果实金黄色,阳面着红色条纹,缝合线不明显,果皮易剥离,缝合线处果肉和近核处果肉无红色素;果肉金黄色,果肉细嫩,不溶质,光滑紧密,果汁少,香味浓,甜酸适中.果实可溶性固形物含量8.92%,可溶性糖含量6.19%,可滴定酸含量0.64%,维生素C 含量88.5 mg/kg,采收时果肉硬度7.67 kg/cm2,极耐贮运;原料利用率68.5%～73.5%,制罐成品吨耗量1.02～1.07 t;加工罐头深金黄色,肉质细软,香气浓郁,风味甜酸,色卡为9级,综合品质A级;在安徽北部,果实7月初开始采收,果实发育期为90天左右.该品种的选育2009年8月获安徽省科学技术进步三等奖.
桃、品种、制罐、选育、皖83
S6(园艺)
2010-11-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
1-4,图版1
