高CO2预处理对富士苹果贮藏效果的影响

摘要：

经10%高CO2预处理10天的富士苹果果实,在10℃贮藏150天后,果肉硬度大,失重率低,可溶性固形物含量较高,丙二醛含量和乙醇含量的增加受到抑制,乙烯高峰出现时间延迟,总酚含量达2.75 mg/g,是对照组的1.4倍,果实品质得到较好的保持.5%CO2预处理10天的富士果实贮藏后期的乙醇含量较高;20%CO2预处理的富士果实在贮藏60天时CO2伤害果检出率达到32%.

关键词：高CO2、富士苹果、贮藏、效果

分类号：S6(园艺)

在线出版日期：2010-04-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：16-19